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Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Autor: DUCASSE, ALAIN

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

180,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
AKAL
Publicación:
13/11/2009
Colección:
Biblioteca gastronómica
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con …

El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.
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Más información del libro

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Editorial:
AKAL
Fecha Publicación:
Formato:
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ISBN:
978-84-460-2327-2
EAN:
9788446023272
Nº páginas:
1077
Colección:
Biblioteca gastronómica
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
300 mm
Ancho:
230 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

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